Sestavine: Za mesno štruco:
- 500 g mešanega mletega mesa
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 rdeča paprika, na drobno narezana
- 100 g feta sira, nadrobljenega
- 1 jajce
- 1/2 skodelice drobtin
- Sol in poper po okusu
- 1 žličko dobite origano
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- 1 čajna žlička paprike v prahu
- Za paradižnikovo omako:
- 500 g pasiranega paradižnika
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 žlica oljčnega olja
- Sol in poper po okusu
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- 1 čajna žlička posušenega origana
Navodila:
Pečico segrejte na 180°C.
V veliki skledi zmešajte mešano goveje meso s čebulo, česnom, papriko, feta sirom, jajcem, drobtinami, soljo, poprom, origanom, peteršiljem in papriko, dokler se vse sestavine dobro ne povežejo.
Pekač rahlo namastimo in vanj vlijemo testo iz mletega mesa. Testo oblikujemo v podolgovato obliko.
V manjši posodi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljan česen za paradižnikovo omako, da zadiši.
Dodamo pasiran paradižnik, baziliko, origano, sol in poper. Vse dobro premešamo in dušimo približno 5-10 minut, da se omaka rahlo zgosti.
Mesno štruco prelijemo s paradižnikovo omako in pekač pokrijemo z aluminijasto folijo.
Mesno štruco pecite v predhodno ogreti pečici približno 45-50 minut, dokler ni pečena.
Po pečenju štruco vzamemo iz pečice, narežemo na rezine in postrežemo s paradižnikovo omako.
Ta v pečici pečena mesna štruca s papriko in feto s paradižnikovo omako je okusna in krepka jed, ki se odlično poda k prilogam, kot so pire krompir, riž ali zelenjava.
Dober tek!