Obilna, začinjena enolončnica iz savojskega zelja s prekajeno svinjino je okusna jed, ki je še posebej koristna v hladni sezoni. Tukaj je preprost recept za to močno enolončnico:

Sestavine:

• 1 manjša do srednje velika glava savojskega zelja
• 500 g kasselerja (najbolje kasseler vrat)
• 2 čebuli, narezani na kocke
• 2 korenja, narezana na rezine
• 2 krompirja, narezana na kocke
• 2 stroka česna, nasekljana
• 1 lovorjev list
• 1 čajna žlička posušenega timijana
• Sol in poper po okusu
• 1 žlica olja za cvrtje
• 1,5 litra zelenjavne juhe.
  
  
  Navodila:

1. Glavo savojskega zelja razpolovimo, odstranimo pecelj in liste narežemo na trakove.
2. Prekajeno svinjino narežemo na kocke.
3. V velikem loncu segrejte olje in na njem prepražite čebulo in česen, da posteklenita.
4. Dodamo prekajeno svinjino in jo na kratko prepražimo, da rahlo porjavi.
5. V lonec dodamo korenje, krompir in savojsko zelje.
6. Deglazirajte z zelenjavno juho ter dodajte lovorjev list in timijan.
7. Enolončnico zavremo in nato zmanjšamo ogenj. Pokrito dušimo enolončnico približno 30-40 minut, da se zelenjava zmehča.
8. Začinimo s soljo in poprom.
9. Odstranimo lovorov list in enolončnico postrežemo.

Ta krepka enolončnica iz savojskega zelja s prekajeno svinjino ni samo okusna, ampak tudi bogata s hranili.
Dober tek!